Cookies de Chocolate e Mirtilo Desidratado

30 unidades aproximadamente

Ingredientes

  •  50g de chocolate para culinária
  •  30g de mirtilo desidratado D’Aguião
  •  130g de manteiga
  •  100g açúcar
  •  1 ovo
  •  1 c. chá de essência de baunilha
  •  180g de farinha de trigo
  •  ½ c.chá de bicarbonato de sódio
  •  ½ c. chá fermento em pó
  •  1 pitada de sal

Preparação:

  •  Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre dois tabuleiros de forno com papel vegetal.
  •  Coloque o chocolate num liquidificador e pique durante aproximadamente 5 seg – 10 seg. Retire e reserve.
  •  Se preferir, pique também o mirtilo desidratado durante 5 seg.
  •  Coloque num recipiente a manteiga, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha e bata durante 2 minutos.
  •  Adicione ao preparado a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal e misture tudo muito bem.
  •  Adicione o chocolate e o mirtilo reservados e envolva.
  •  Com a ajuda de duas colheres forme nos tabuleiros pequenos montes do tamanho de nozes, deixando 5cm entre eles.
  •  Leve ao forno a 180ºC um tabuleiro de cada vez, cerca de 10 a 12 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
  •  Deixe arrefecer antes de servir.
Informação NutricionalPor bolacha
Energia (kcal)82
Lipidos (g)4,5
Dos quais saturados (g)2,7
Hidratos de Carbono (g)10,3
Dos quais açúcares (g)4,1
Proteína (g)1
Fibra (g)0,7
Sal (g)0,1
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