Tarte de Abacate e Baby Kiwi

Uma fabulosa receita de tarte de abacate que utiliza os pós de fruta na criação de uma tarte rica, prática e saborosa.

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Ingredientes

Ingredientes para a base:

  • 1 pacote de bolacha torrada
  • 100g de manteiga
  • Raspa de 1 limão

 

Ingredientes para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 400ml de natas
  • 1 abacate médio
  • 2 colheres de sopa de pó de baby kiwi
  • 3 folhas de gelatina
  • Fruta fresca (de preferência baby kiwi) para decorar

Preparação

Para a base.

  • Num processador de alimentos trituramos as bolachas torradas, juntamente com a raspa de um limão, até obtermos uma mistura muito fina.
  • Juntamos a manteiga derretida.
  • Forramos o fundo de uma tarteira com esta massa e pressionamos bem no fundo e nas bordas.
  • Levamos ao frigorífico durante vinte minutos.

Para o recheio.

  • Num processador de alimentos trituramos o abacate. Reservamos.
  • Num tacho, juntamos as natas e o pó de baby Kiwi.
  • Levamos a lume brando e mexemos até o pó da fruta incorporar bem. Não deixamos ferver.
  • Juntamos às natas três folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria.
  • Adicionamos às natas uma lata de leite condensado e o abacate triturado. Incorporamos bem.
  • Vertemos por cima da base.
  • Levamos ao frio no mínimo quatro horas.
  • Decoramos com fruta fresca e pó de baby Kiwi

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